前回漬けた梅から”梅酢”があがり
紫蘇もみをした紫蘇を追加しました。
あれから数週間・・・。お盆休みがあったり、雲の多い天気が続いたりと、なかなかタイミングが合わず天日干しができずにいましたが・・・
先日、僅かな晴れ間を見つけて実施しました！！
保存していた瓶から梅と紫蘇を取り出すと、保育室中に匂いが。
子どもたちの要望で紫蘇の匂いを嗅いでみました。
「わぁ、ゆかりの匂いがする」
「おいしそぉ」「たべたぁい」
「ちょっと苦手・・」などなど声が聞かれました。
天日干しのために、ザルに梅を並べました。
一つ一つ丁寧に、慎重に、つぶさないように、落とさないように・・・
その後、梅たちは園庭へ・・・
おひさまをいっぱい浴びて輝いてる梅たち✨
干したあとは再び保存瓶の中へ・・・
１１月頃まで再び梅酢と共に保存します。おいしくなぁれ。
１１月にはバケツ稲で栽培中のお米と共におにぎりとして味わう予定です。
８/８(金）に保育園、児童クラブ、デイサービス合同で夏祭りを楽しみました。
さんさ踊りを踊ったり
年長児組のお店屋さんには
たこ焼き、りんご飴、クリームソーダ、焼き鳥、アクセサリーなどなど
魅力的なものがもりだくさん！
ほかには
輪投げに・・・
さかな釣り・・・
ワニワニパニック・・・
くじ引き・・・
デイサービスの利用者の方が準備してくださったお面コーナー・・・
ヨーヨー釣り・・・などなどなど
児童クラブのお兄さん、お姉さんとも交流しながら盛りだくさんで楽しみました。
小さいお友だちもかわいい甚平姿で楽しみましたよ。
6月下旬、管理栄養士の先生と年長児クラスで毎年恒例の梅干し作り第一弾に挑戦しました。
まずは梅にについて学びました。
「梅は野菜の仲間かな？果物の仲間かな？」の問いに
「野菜かなあ」「果物かなあ」と悩む子どもたち。
「梅は果物の仲間です。果物の中でも桃の仲間になります。
みんな匂いを嗅いでみて」ということで匂いを嗅いでみると。
「桃の匂いがする」「いい匂い」
と、何度も嗅ぐ子どもたちでした。
梅について学んだら、いよいよ梅干し作りに挑戦！！
水できれいに洗って汚れを落とし、キッチンタオルで丁寧に水気をふき取ります。
梅に付いている黒いへたを、竹串を使ってきれいに取り除きます。
みんなすぐにコツをつかみ、きれいに取り除いてました。
保存用瓶に梅と塩を交互に入れていきます。
梅が傷つかないように、置くように一つずつ丁寧に丁寧に入れていきます。
おいしい梅干しができますように・・・。
来月は第二弾を行う予定です。
つづく・・・