アーリーと学ぶ「高血圧」その２（カリウムを摂ろう！）
高血圧は血管をじわじわ傷つけ、ある日突然、脳卒中や心筋梗塞に。発症すると寝たきりや認知症、リハビリや介護が必要になったりと日常生活が奪われます。だから、高血圧予防が大切です。
おいしく食べながら予防！
高血圧の予防には運動・減塩・減量・節酒が効果的です。とはいえ、なかなか取り組みに至らないという方に、今回は「カリウム」をご紹介します。
カリウムは体内の余分なナトリウム（塩分）を体外に出す働きがあります。1000mgの追加摂取で、最高血圧が2mmHg程度低下することが期待できます。野菜、海藻、果物、肉、魚、など、さまざまな食品に含まれています（摂取について、心臓病・腎臓病の方は主治医とご相談ください）。
調理のコツ
カリウムは水に溶けやすいため、茹でる料理よりもそのまま食べたり、汁物に足すのがおすすめ。ホイル焼きやレンジの活用も。下にお手軽で、季節を問わず揃えやすい食材をまとめました。次の食事から取り組めるよう、買い物の際に探してみてください。
食品名、分量（カリウム量）お手軽な食べ方
- えだまめ、冷凍・100g(650mg)コンビニでお手軽１袋
- さといも、冷凍・50g(170mg)冷凍を汁物に
- 切り干し大根、3g(110mg)ざっと洗って煮物・汁物に入れるだけ
- 刻み昆布、10g(820mg)少し手間でもカリウム番長
- とろろ昆布、3g(140mg)汁物にぱぱっと足して
- ぶなしめじ、50g(190mg)カット済パックが時短に
- エリンギ、1本・40g(140mg)マリネ、ホイルバター焼きがおいしい
- 納豆、1パック・40g(280mg)普通の納豆でも
- ほしいも、50g(490mg)甘味習慣を切り替えて
- バナナ、1本・100g(360mg)朝か昼に1本
- キウイフルーツ、1個・100g(300mg)半分にしてスプーンでパクリ
BGMはRYU ITOさんからお借りしました♪
曲名 『Funny』
作曲 RYU ITO
https://ryu110.com/
