健康いわて お！やさい「アスパラガスとタコのサラダ」レシピ動画
健康いわて330号「お！やさいvo4.」にて紹介した、アスパラガスとタコのサラダのレシピ動画です。
材料(2人分)
アスパラガス 4本
茹でタコ 60ｇ
カットわかめ 小さじ2
（合わせ調味料）
オリーブオイル 小さじ1
酢 小さじ1
マーマレード 小さじ1/2
作り方
①カットわかめは水で戻し、ザルにあげておく。
②アスパラガスは洗い、ピーラーで皮を剥く。下の硬い部分は切り落とす。
③アスパラガスを茹で、幅5mm位の斜め切りにする。
④茹でタコは食べやすく切る。
⑤合わせ調味料を混ぜドレッシングを作る。
⑥お皿にアスパラガス・茹でタコ・戻したわかめを盛り付け、⑤のドレッシングを回しかける。
美味しいアスパラガスの選び方
穂先：ふっくらしている
根本：切り口が丸くきれいでみずみずしい
茎：太さが一定で、はかまの形が三角形、縦筋が目立たない
色：鮮やか
栄養成分
疲労回復に効果を発揮する「アスパラギン酸」を含みます。また、貧血を予防する葉酸、
骨を強化するビタミンＫ、粘膜を強くするビタミンA、塩分を排泄するカリウムなど様々
な栄養素を含みます。なかでも、ビタミンAやＫは脂溶性のビタミンで、油と一緒に摂る
と吸収率が高まります。
令和6年度ココロカラダヨロコブ講座のお知らせ
当協会では健康講座「ココロカラダヨコロブ講座」を開催しています。
今年度も毎月1回、下記のとおり実施いたします。
皆さまのご参加をお待ちしております
令和6年度日程(PDF)
担当：健康支援課
アーリーと学ぶ「高血圧」その１
高血圧は、あなたの血管を傷つけています。
日本人の〇人に1人が高血圧といわれ、実はとても身近な病気です。
高血圧でも日々元気に過ごせてしまうため、放置されがち。
でも、じわじわと血管を傷つけ、最終的には脳卒中や心筋梗塞につながります。認知症や麻痺、リハビリが必要になる場合や、命を落とすおそれもあります。
予防には、減塩、カリウム摂取、肥満解消、節酒、運動。
重症になる前に、生活習慣を変えて、血管をいたわりましょう。
レストラン食楽良にてワークショップを実施します(3/29)
ヘルシーレストラン食楽良にて、美味しい学び体験スマイルワークショップ「ヘルシーキンパ(韓国風のり巻き)を作ろう！」を実施いたいます。
日時：3月29日（金）11時から13時
場所：ヘルシーレストラン食楽良（当協会Big Waffle1階）
内容：キンパ巻き体験、ヘルシーランチの試食
参加費：1,300円
申込み期間：3月1日から15日まで
申込み方法：レストランにて直接またはお電話（019-638-4886（健康支援課担当:佐藤））にて
定員：12名
皆さまのお申込みをお待ちしております。
健康いわて お！やさい「白菜とりんごのシャキシャキサラダ」レシピ動画
健康いわて329号「お！やさいvo3.」にて紹介した、白菜とりんごのシャキシャキサラダのレシピ動画です。
材料(2人分)
白菜 140ｇ
りんご 1/2個（140ｇ）
くるみ 20ｇ
（合わせ調味料）
酢 小さじ4
オリーブオイル 小さじ4
粒マスタード 小さじ1強
はちみつ 小さじ1強
塩こしょう 少々
作り方
①白菜は約5mm幅に切る。りんごは洗って皮つきのままいちょう切りにして塩水（分量外）に浸す。くるみは荒く刻んでおく。
②合わせ調味料を混ぜドレッシングを作り、白菜と水気をきったりんごを和える。
③器に盛り付け、上にくるみを散らす。
美味しい白菜の選び方
・ずっしりと重みがあるもの
・葉が隙間なくしっかりと詰まっているもの
・切り口がみずみずしく、平らなもの
（カット販売されているもので、芯の部分が盛
り上がっているものは鮮度が落ちています）
栄養成分
白菜などアブラナ科の野菜に含まれる「イソチオシアネート」という成分は、発がん物質を
抑制する働きがあり、がん予防効果が期待されています。また、感染症予防やストレスから
体を守る働きをするビタミンC、高血圧予防に有効なカリウムも豊富に含まれます。これら
は水溶性の栄養素なので、溶け出た栄養素を煮汁ごと摂れる鍋や汁物、シチューにするのが
おすすめです。
期限付臨時職員（学童クラブ指導員）の募集について
当協会幼老統合施設Cocoa内学童クラブにて、下記のとおり期限付臨時職員を募集いたします。
詳細については添付求人票をご覧ください。
健診・検査の料金改定について
お客様各位
平素より当協会をご利用いただきまして厚くお礼申し上げます。
さて、令和６年度より各種検査・健診について料金の改定をさせていただくことになりましたのでお知らせいたします。
昨今の原材料やエネルギー資源の価格上昇を背景に、検査・健診に係る資材費や燃料・光熱費の高騰が続いております。当協会では、お客様により良い検査・健診を提供するため様々な努力を積み重ねてまいりましたが、事業継続のため令和６年４月１日実施分より別紙のとおり料金の改定を行うこととなりました。
誠に心苦しく存じますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。
別紙「主な料金改定項目」(PDF)
詳細についてはお問合せください。
令和5年度盛岡市成人検診の予約について
12月21日にをもちまして、予約枠はすべて埋まりました。
予約受付は終了いたしますので、ご了承ください。
担当：施設健診課
年末年始休業のお知らせ
平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、当協会では下記のとおり休業とさせていただきます。
ご不便をお掛けいたしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
記
休業期間 12月29日(金)～1月3日(水)
レストラン食楽良・健康げんき倶楽部気楽良 休業期間 12月28日(木)～1月4日(木)
なお、電話対応についても下記のとおり休業とさせていただきます。
・Big Waffle（盛岡）および県南センター（金ケ崎）
12月28日(木)15:00から1月4日(木)8:30まで
・健診結果に関する問い合わせ
12月28日(木)12:00から1月4日(木)9:00まで
健康いわて お！やさい「さつま芋の肉じゃが風」レシピ動画
健康いわて328号「お！やさいvol.2」にて紹介した、さつま芋の肉じゃが風のレシピ動画です。
材料(2人分)
さつま芋 1/2本
豚ロース薄切り肉 80ｇ
玉ねぎ 1/2個
ごま油 小さじ1
（合わせ調味料）
だし汁 1/2カップ
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
作り方
①さつま芋は乱切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。
②玉ねぎはくし形に切る。豚肉は一口大に切る。
③鍋にごま油を入れて①を炒める。さつま芋の表面が透き通ってきたら、②を加えさらに炒める。
④半分ほど火が通ったら合わせ調味料を加えて、弱火で15分ほど煮て器に盛る。
美味しいさつま芋の選び方
太く丸みを帯びてずっしりと重く、皮の赤紫色が鮮やかで、表面に傷や黒ずみがなくなめらかなものを選びましょう。くぼみが深く、ひげ状の細い根が多いものは、甘味が乏しく食感も筋っぽい場合があるので選ぶ際は注意しましょう。
栄養成分
さつま芋の最大の特徴は豊富な食物繊維です。さらに、「ヤラピン」（切ったときに出る乳白色の液体）は腸の働きを活発にし、食物繊維との相乗効果で便秘の改善に効果的です。この他にビタミンCはみかん並みに高く、加熱しても壊れにくいのが特徴です。煮物、揚げ物、焼き物など様々な調理法で秋の味覚を楽しみましょう。
